一、“蚝”味特点
HAOYOUBEIYUANLIAOSHENGHAOFUYULEHAICHANYULEIFENGWEI，SHIYIZHONGKEYIRUNSE、ZENGXIANDEDIAOWEIPIN。TATITAIJUNYUN，ZHANCHOUDUSHIZHONG，CHENGHONGZONGSEZHIZONGHESE，XIANLIANGYOUGUANGZE，JUYOURUNSE、ZENGQIANGSHIYUDEZUOYONG。HAOYOUDEXIANWEILAIYUANFENGFU，CHULEGUANSUANYIWAI，HETANGHESUANYESHIHAOYOUDECHENGWEIZHUTI。
二、“蚝”有营养
HAOYOUBUJINSHIYIZHONGSHANGJIADEDIAOWEIPIN，HAIJUYOUFENGFUDEYINGYANGJIAZHI。HAOYOUZHONGZUIZHUYAODEYINGYANGWUZHIYOUANJISUAN、XINYUANSUHENIUHUANGSUAN。HAOYOUZHONGDEANJISUANDUODA22ZHONG，BINGHANYOU8ZHONGRENTISUOBIXUDEANJISUAN，ZHEIXIEANJISUANSHIRENTIZISHENBUNENGHECHENGERBIXUCONGSHIWUZHONGSHEQUDE。
三、“蚝”用技巧
炒菜：蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。用于炒制菜心、菜苔和菇类等蔬菜，更显鲜美风味。
点蘸：尤其适合用来蘸火锅，趁食材热烫时加入蚝油，拌得更香更均匀。
拌馅：掺和馅料，比如用来拌饺子馅，有多鲜味谁吃谁知道！
烧烤：蚝油也适合用来烧烤，在食物烤熟后，趁热刷上蚝油就美味无穷了。
四、“蚝”有区别
五、“蚝”好保存
HAOYOUSHIJIANGQIUSUDUYUXIAOLV、SHENGHUOKUAIJIEZOUDEXIANDAIRENDESHOUXUANFANGBIANDIAOWEIPIN，CHANGWENBAOCUN，KAIQIHOULENGZANGZUIJIA。